Armenia droge witte wijn

OORSPRONG: Armavir-regio DRUIF: Kangun

OOGSTDATUM: Midden - september

KLIMAAT: Continentaal klimaat. Wijngaarden liggen op een hoogte van 850 – 1000 meter boven zeeniveau.

OPBRENGST: 65 hl/ha

VOORBEREIDING: Handmatige oogst. Zachte membraanpersen met inert gas. Twee weken alcoholische gisting bij een temperatuur tussen 14˚C en 16˚C in roestvrijstalen tanks.

PROEFNOTITIES: Bleke strogele kleur met groene hint. Subtiele fruitige aroma's (kweepeer en geel fruit). De mond is soepel en goed in balans.

FOOD PAIRING: Ideaal voor zeevruchten en kip

SERVEERTEMPERATUUR: 10°C

RAADPLEGENDE WIJNMAKER: Jean-Baptiste Soula